Patate douce : quand planter et récolter
Ipomoea batatas
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Plantation | Récolte |
|---|---|---|
| Lille | 30 mai – 19 juinBoutures racinées | 17 sept. – 30 oct.Boutures racinées |
| Brest | 14 juin – 10 juil.Boutures racinées | 2 oct. – 11 nov.Boutures racinées |
| Paris | 12 mai – 3 juil.Boutures racinées | 30 août – 5 nov.Boutures racinées |
| Strasbourg | 12 mai – 9 juinBoutures racinées | 30 août – 25 oct.Boutures racinées |
| Dijon | 21 mai – 10 juinBoutures racinées | 8 sept. – 23 oct.Boutures racinées |
| Clermont-Ferrand | 25 mai – 3 juinBoutures racinées | 12 sept. – 28 oct.Boutures racinées |
| Lyon | 8 mai – 22 juinBoutures racinées | 26 août – 5 nov.Boutures racinées |
| Bordeaux | 6 mai – 28 juinBoutures racinées | 24 août – 12 nov.Boutures racinées |
| Toulouse | 6 mai – 26 juinBoutures racinées | 24 août – 11 nov.Boutures racinées |
| Marseille | 22 avr. – 19 juil.Boutures racinées | 10 août – 2 déc.Boutures racinées |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Plantation en bouturesBoutures racinées | Après la fin du risque de gel (9 années sur 10), quand la température moyenne atteint 15 °C | 21 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Récolte | De 110 à 140 jours après la plantation, pendant 2 semaines, au plus tard à la première gelée ou quand la température moyenne redescend à 10 °C en automne. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements
- Entre les plants
- 35 cm
- Entre les rangs
- 90 cm
- Par carré de 30 cm
- 1 plant pour 4 carrés
Exposition et besoins
- Exposition
- Plein soleil
- Besoins en eau
- Moyens
- Fumure
- Sol ordinaire
- Froid
- Craint le gel (abîmé dès 5 °C)
- Cycle
- Annuel
Famille et rotation
Famille des Convolvulacées (Convolvulaceae). Attendez 3 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Entretien
- PaillagePaillez dès la plantation pour garder le sol chaud et humide.
- ArrosageRégulièrement jusqu’à la fin de l’été, puis réduisez.
Conseils
- Plantez des boutures racinées dans un sol bien réchauffé : la patate douce craint le froid, pas seulement le gel.
- Faites vos propres boutures en mettant un tubercule à germer au chaud dès février.
- Récoltez avant que le sol ne se refroidisse, dès que le feuillage jaunit, puis laissez sécher les tubercules une semaine au chaud.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours racine. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
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