Quand semer, planter et récolter
Les fiches de 101 cultures du potager : dates calculées sur 30 ans de climat, espacements, associations prouvées ou traditionnelles, entretien et conseils.
Légumes-fruits
- AubergineSolanum melongena
- ConcombreCucumis sativus
- CourgeCucurbita maxima, Cucurbita moschata
- CourgetteCucurbita pepo
- Maïs douxZea mays convar. saccharata
- MelonCucumis melo
- PoivronCapsicum annuum
- PotimarronCucurbita maxima (groupe Hokkaido)
- TomateSolanum lycopersicum
- CornichonCucumis sativus (variétés à cornichons)
- Courge spaghettiCucurbita pepo (groupe spaghetti)
- PastèqueCitrullus lanatus
- PimentCapsicum annuum, C. chinense, C. frutescens
- GomboAbelmoschus esculentus
- Maïs pop-cornZea mays var. everta
- PâtissonCucurbita pepo (groupe pâtisson)
- PhysalisPhysalis peruviana
Légumes-feuilles
- Chou pomméBrassica oleracea var. capitata
- ÉpinardSpinacia oleracea
- LaitueLactuca sativa
- MâcheValerianella locusta
- PoireauAllium porrum (syn. Allium ampeloprasum var. porrum)
- BletteBeta vulgaris subsp. vulgaris (groupe Cicla)
- CébetteAllium fistulosum
- Céleri brancheApium graveolens var. dulce
- Chicorée friséeCichorium endivia var. crispum
- Chou chinoisBrassica rapa subsp. pekinensis
- Chou de BruxellesBrassica oleracea var. gemmifera
- Chou de MilanBrassica oleracea var. sabauda
- Chou kaleBrassica oleracea var. sabellica
- Chou rougeBrassica oleracea var. capitata f. rubra
- EndiveCichorium intybus var. foliosum
- MesclunMélange : Lactuca sativa, Cichorium spp., Eruca vesicaria, Brassica juncea…
- Pak-choïBrassica rapa subsp. chinensis
- RoquetteEruca vesicaria subsp. sativa
- ScaroleCichorium endivia var. latifolium
- ArrocheAtriplex hortensis
- Cresson alénoisLepidium sativum
- Épinard de Nouvelle-ZélandeTetragonia tetragonoides
- OseilleRumex acetosa
- PourpierPortulaca oleracea
Légumes-racines
- BetteraveBeta vulgaris subsp. vulgaris (groupe Conditiva)
- CarotteDaucus carota subsp. sativus
- RadisRaphanus sativus
- Céleri-raveApium graveolens var. rapaceum
- NavetBrassica rapa subsp. rapa
- PanaisPastinaca sativa
- Radis noirRaphanus sativus var. niger
- SalsifisTragopogon porrifolius
- ScorsonèreScorzonera hispanica
Légumes-bulbes
Légumineuses
Tubercules
Légumes-fleurs
Légumes-tiges
Aromatiques
- BasilicOcimum basilicum
- CibouletteAllium schoenoprasum
- MentheMentha spp.
- PersilPetroselinum crispum
- RomarinSalvia rosmarinus (syn. Rosmarinus officinalis)
- ThymThymus vulgaris
- AnethAnethum graveolens
- CerfeuilAnthriscus cerefolium
- CoriandreCoriandrum sativum
- EstragonArtemisia dracunculus
- OriganOriganum vulgare
- SaugeSalvia officinalis
- LivècheLevisticum officinale