Maïs pop-corn : quand semer, planter et récolter
Zea mays var. everta · Aussi appelé maïs à éclater
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Semis sous abri | Semis en pleine terre | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|---|
| Lille | 15 avr. – 30 mai | 19 mai – 19 juin | 19 mai – 19 juin | 27 août – 13 nov. |
| Brest | 12 avr. – 14 juin | 1er juin – 10 juil. | 1er juin – 10 juil. | 9 sept. – 4 déc. |
| Paris | 31 mars – 12 mai | 7 mai – 3 juil. | 7 mai – 3 juil. | 15 août – 27 nov. |
| Strasbourg | 10 avr. – 12 mai | 4 mai – 9 juin | 4 mai – 9 juin | 12 août – 3 nov. |
| Dijon | 13 avr. – 21 mai | 12 mai – 10 juin | 12 mai – 10 juin | 20 août – 4 nov. |
| Clermont-Ferrand | 14 avr. – 25 mai | 14 mai – 3 juin | 14 mai – 3 juin | 22 août – 28 oct. |
| Lyon | 29 mars – 8 mai | 28 avr. – 22 juin | 28 avr. – 22 juin | 6 août – 16 nov. |
| Bordeaux | 9 mars – 6 mai | 2 mai – 28 juin | 2 mai – 28 juin | 10 août – 22 nov. |
| Toulouse | 17 mars – 6 mai | 2 mai – 26 juin | 2 mai – 26 juin | 10 août – 20 nov. |
| Marseille | 18 févr. – 22 avr. | 14 avr. – 19 juil. | 14 avr. – 19 juil. | 23 juil. – 13 déc. |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Semis au chaud | Quand la température moyenne atteint 10 °C au printemps | Quand la température moyenne atteint 15 °C au printemps |
| Semis en place | Après la fin du risque de gel (9 années sur 10), quand la température moyenne atteint 14 °C | 21 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Plantation en plants | Après la fin du risque de gel (9 années sur 10), quand la température moyenne atteint 14 °C | 21 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Récolte | De 100 à 120 jours après la plantation (de 110 à 130 jours après un semis en place), pendant 3 semaines, au plus tard à la première gelée. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements et semis
- Entre les plants
- 25 cm
- Entre les rangs
- 70 cm
- Par carré de 30 cm
- 1 plant pour 2 carrés
- Profondeur de semis
- 3 cm
- Sol pour germer
- 10 °C au moins, idéalement 18 à 32 °C
- Levée
- en 7 à 12 jours
- Durée de vie des graines
- 3 ans
Exposition et besoins
- Exposition
- Plein soleil
- Besoins en eau
- Moyens
- Fumure
- Sol riche en matière organique
- Froid
- Craint le gel (abîmé dès 0 °C)
- Cycle
- Annuel
Famille et rotation
Famille des Poacées (graminées) (Poaceae). Attendez 2 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Associations
« Prouvé » : effet mesuré dans des essais publiés. « Tradition » : observation de jardiniers, non démontrée.
| Culture | Effet | Niveau de preuve | Pourquoi |
|---|---|---|---|
| Haricot à rames | Favorable | Tradition | Le maïs sert de tuteur vivant (« trois sœurs ») ; gain de rendement non démontré au jardin. rhs.org.uk |
| Courge | Favorable | Tradition | Association des « trois sœurs ». rhs.org.uk |
| Maïs doux | Défavorable | Prouvé | Pollinisation croisée par le vent : le maïs doux voisin perd son sucre. Éloignez les deux maïs. rhs.org.uk |
Entretien
- ButtageÀ 20 cm de haut, buttez les pieds.
- SéchageAprès la récolte, finissez de sécher les épis à l’abri pendant plusieurs semaines.
Conseils
- Laissez les épis sécher sur pied le plus longtemps possible, puis finissez le séchage à l’abri pendant plusieurs semaines.
- Cultivez-le loin du maïs doux : leur pollinisation croisée gâte la récolte de maïs doux.
- Plantez en bloc de plusieurs rangs pour une bonne pollinisation par le vent.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours fruit. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
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