Haricot à rames : quand semer et récolter
Phaseolus vulgaris · Aussi appelé haricot grimpant
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Semis en pleine terre | Récolte |
|---|---|---|
| Lille | 19 mai – 17 juil. | 18 juil. – 13 nov. |
| Brest | 1er juin – 7 août | 31 juil. – 4 déc. |
| Paris | 7 mai – 31 juil. | 6 juil. – 27 nov. |
| Strasbourg | 4 mai – 7 juil. | 3 juil. – 3 nov. |
| Dijon | 12 mai – 8 juil. | 11 juil. – 4 nov. |
| Clermont-Ferrand | 14 mai – 1er juil. | 13 juil. – 28 oct. |
| Lyon | 28 avr. – 20 juil. | 27 juin – 16 nov. |
| Bordeaux | 2 mai – 26 juil. | 1er juil. – 22 nov. |
| Toulouse | 2 mai – 24 juil. | 1er juil. – 20 nov. |
| Marseille | 14 avr. – 16 août | 13 juin – 13 déc. |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Semis en place | Après la fin du risque de gel (4 années sur 5), quand la température moyenne atteint 14 °C | 17 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Récolte | De 60 à 80 jours après le semis, pendant 8 semaines, au plus tard à la première gelée. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements et semis
- Entre les plants
- 15 cm
- Entre les rangs
- 75 cm
- Par carré de 30 cm
- 4 plants
- Profondeur de semis
- 4 cm
- Sol pour germer
- 12 °C au moins, idéalement 18 à 29 °C
- Levée
- en 5 à 8 jours
- Durée de vie des graines
- 3 ans
Exposition et besoins
- Exposition
- Plein soleil
- Besoins en eau
- Moyens
- Fumure
- Sol pauvre accepté
- Froid
- Craint le gel (abîmé dès 1 °C)
- Cycle
- Annuel
Famille et rotation
Famille des Fabacées (légumineuses) (Fabaceae). Attendez 4 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Associations
« Prouvé » : effet mesuré dans des essais publiés. « Tradition » : observation de jardiniers, non démontrée.
| Culture | Effet | Niveau de preuve | Pourquoi |
|---|---|---|---|
| Maïs doux | Favorable | Tradition | Le maïs sert de tuteur vivant (« trois sœurs ») ; gain de rendement non démontré au jardin. rhs.org.uk |
| Courge | Favorable | Tradition | Association des « trois sœurs » : la courge couvre le sol au pied des rames. rhs.org.uk |
| Carotte | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Betterave | Défavorable | Tradition | Déconseillée par la tradition pour les haricots grimpants. gerbeaud.com |
| Oignon | Défavorable | Tradition | Les alliacées passent pour freiner les légumineuses ; pas de preuve solide. gerbeaud.com |
| Ail | Défavorable | Tradition | Les alliacées passent pour freiner les légumineuses ; pas de preuve solide. gerbeaud.com |
Entretien
- TuteurageInstallez des rames de 2 à 2,5 m avant de semer.
- ButtageQuand les plants atteignent 15 cm.
- ArrosageRégulièrement à partir de la floraison.
Conseils
- Plantez les rames avant de semer : 6 à 8 graines au pied de chacune, puis gardez les 3 ou 4 plus beaux plants.
- Les haricots à rames produisent plus longtemps que les nains : jusqu’à 1,2 kg par mètre carré.
- Évitez les semis après fin juillet : les nuits fraîches de fin d’été freinent la floraison.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours fruit. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
Votre potager, réglé sur le climat de votre commune.
Plan à l’échelle, calendrier de semis de chaque culture pour votre commune et alertes gel. Ouverture en janvier 2027 : laissez votre adresse, nous vous écrirons à l’ouverture.