Aubergine : quand semer, planter et récolter
Solanum melongena
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Semis sous abri | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Lille | 30 janv. – 13 mars | 30 mai – 26 juin | 3 août – 13 nov. |
| Brest | 26 janv. – 9 mars | 14 juin – 17 juil. | 18 août – 4 déc. |
| Paris | 20 janv. – 3 mars | 12 mai – 10 juil. | 16 juil. – 27 nov. |
| Strasbourg | 2 févr. – 16 mars | 12 mai – 16 juin | 16 juil. – 3 nov. |
| Dijon | 3 févr. – 17 mars | 21 mai – 17 juin | 25 juil. – 4 nov. |
| Clermont-Ferrand | 5 févr. – 19 mars | 25 mai – 10 juin | 29 juil. – 28 oct. |
| Lyon | 21 janv. – 4 mars | 8 mai – 29 juin | 12 juil. – 16 nov. |
| Bordeaux | 17 janv. – 28 févr. | 6 mai – 5 juil. | 10 juil. – 22 nov. |
| Toulouse | 18 janv. – 1er mars | 6 mai – 3 juil. | 10 juil. – 20 nov. |
| Marseille | 22 déc. – 2 févr. | 22 avr. – 26 juil. | 26 juin – 13 déc. |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Semis au chaud | 11 semaines avant la fin du risque de gel (9 années sur 10) | 5 semaines avant la fin du risque de gel (9 années sur 10) |
| Plantation en plants | Après la fin du risque de gel (9 années sur 10), quand la température moyenne atteint 15 °C | 20 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Récolte | De 65 à 90 jours après la plantation, pendant 8 semaines, au plus tard à la première gelée. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements et semis
- Entre les plants
- 60 cm
- Entre les rangs
- 70 cm
- Par carré de 30 cm
- 1 plant
- Profondeur de semis
- 0,5 cm
- Sol pour germer
- 20 °C au moins, idéalement 24 à 30 °C
- Levée
- en 8 à 14 jours
- Durée de vie des graines
- 5 ans
Exposition et besoins
- Exposition
- Plein soleil
- Besoins en eau
- Moyens
- Fumure
- Sol riche en matière organique
- Froid
- Craint le gel (abîmé dès 4 °C)
- Cycle
- Annuel
Famille et rotation
Famille des Solanacées (Solanaceae). Attendez 4 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Mildiou, doryphore et nématodes communs : au moins 4 ans avant de revenir (tomate, pomme de terre, aubergine, poivron).
Associations
« Prouvé » : effet mesuré dans des essais publiés. « Tradition » : observation de jardiniers, non démontrée.
| Culture | Effet | Niveau de preuve | Pourquoi |
|---|---|---|---|
| Estragon | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Thym | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Pomme de terre | Défavorable | Prouvé | Même famille : doryphore et maladies du sol communs. rhs.org.uk |
Entretien
- PincementPincez au-dessus de la deuxième fleur et limitez à 6 à 8 fruits par pied.
- TuteurageTuteurez dès que les premiers fruits grossissent.
- ArrosageRégulièrement au pied, avec un paillage.
Conseils
- C’est la plus frileuse des solanacées : semez au chaud (20 à 25 °C) et plantez dans le coin le plus chaud du jardin.
- Un paillage et des arrosages réguliers au pied évitent la chute des fleurs.
- Récoltez les fruits encore brillants ; devenus ternes, ils sont trop mûrs et amers.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours fruit. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
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