Tomate : quand semer, planter et récolter
Solanum lycopersicum · Aussi appelé pomme d’amour, tomate cerise
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Semis sous abri | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Lille | 20 févr. – 10 avr. | 19 mai – 10 juil. | 18 juil. – 13 nov. |
| Brest | 16 févr. – 6 avr. | 1er juin – 31 juil. | 31 juil. – 4 déc. |
| Paris | 10 févr. – 31 mars | 7 mai – 24 juil. | 6 juil. – 27 nov. |
| Strasbourg | 23 févr. – 13 avr. | 4 mai – 30 juin | 3 juil. – 3 nov. |
| Dijon | 24 févr. – 14 avr. | 12 mai – 1er juil. | 11 juil. – 4 nov. |
| Clermont-Ferrand | 26 févr. – 16 avr. | 14 mai – 24 juin | 13 juil. – 28 oct. |
| Lyon | 11 févr. – 1er avr. | 28 avr. – 13 juil. | 27 juin – 16 nov. |
| Bordeaux | 7 févr. – 28 mars | 2 mai – 19 juil. | 1er juil. – 22 nov. |
| Toulouse | 8 févr. – 29 mars | 2 mai – 17 juil. | 1er juil. – 20 nov. |
| Marseille | 12 janv. – 2 mars | 14 avr. – 9 août | 13 juin – 13 déc. |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Semis au chaud | 8 semaines avant la fin du risque de gel (9 années sur 10) | 1 semaine avant la fin du risque de gel (9 années sur 10) |
| Plantation en plants | Après la fin du risque de gel (9 années sur 10), quand la température moyenne atteint 14 °C | 18 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Récolte | De 60 à 90 jours après la plantation, pendant 10 semaines, au plus tard à la première gelée. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements et semis
- Entre les plants
- 50 cm
- Entre les rangs
- 80 cm
- Par carré de 30 cm
- 1 plant
- Profondeur de semis
- 0,5 cm
- Sol pour germer
- 12 °C au moins, idéalement 20 à 30 °C
- Levée
- en 6 à 12 jours
- Durée de vie des graines
- 4 ans
Exposition et besoins
- Exposition
- Plein soleil
- Besoins en eau
- Moyens
- Fumure
- Sol riche en matière organique
- Froid
- Craint le gel (abîmé dès 1 °C)
- Cycle
- Annuel
Famille et rotation
Famille des Solanacées (Solanaceae). Attendez 4 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Mildiou, doryphore et nématodes communs : au moins 4 ans avant de revenir (tomate, pomme de terre, aubergine, poivron).
Associations
« Prouvé » : effet mesuré dans des essais publiés. « Tradition » : observation de jardiniers, non démontrée.
| Culture | Effet | Niveau de preuve | Pourquoi |
|---|---|---|---|
| Œillet d’Inde | Favorable | Prouvé | Plantés dès le départ sous abri, les œillets d’Inde ralentissent les aleurodes (limonène émis par les fleurs). pmc.ncbi.nlm.nih.gov |
| Basilic | Favorable | Tradition | Association classique au jardin comme en cuisine ; effet répulsif non démontré. fermedesaintemarthe.com |
| Persil | Favorable | Tradition | Bon voisin traditionnel, peu concurrent au pied des tomates. gerbeaud.com |
| Carotte | Favorable | Tradition | Enracinements complémentaires ; association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Souci | Favorable | Tradition | Attire des insectes auxiliaires ; effet sur les ravageurs de la tomate peu mesuré. gerbeaud.com |
| Pomme de terre | Défavorable | Prouvé | Même mildiou (Phytophthora infestans) : la maladie passe de l’une à l’autre. rhs.org.uk |
| Fenouil | Défavorable | Tradition | Réputé freiner la croissance de ses voisins ; pas de preuve solide. gerbeaud.com |
Entretien
- TuteurageÀ la plantation, avec un tuteur solide de 1,5 à 2 m.
- TailleChaque semaine, retirez les gourmands des variétés à croissance indéterminée.
- PaillageFin mai, quand le sol est bien réchauffé.
- ArrosageRégulièrement, au pied, sans mouiller le feuillage.
Conseils
- Plantez profond, jusqu’aux premières feuilles : la tige enterrée développe des racines.
- Attendez que les nuits restent au-dessus de 10 °C : en dessous, la plante cesse de pousser.
- Des arrosages réguliers évitent l’éclatement des fruits et la nécrose apicale (cul noir).
- Éloignez les tomates des pommes de terre et aérez le feuillage pour limiter le mildiou.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours fruit. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
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