Estragon : quand planter et récolter
Artemisia dracunculus · Aussi appelé estragon français
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Plantation | Récolte |
|---|---|---|
| Lille | 14 avr. – 26 juin | 3 mai – 23 oct. |
| Brest | 11 avr. – 17 juil. | 9 mai – 13 nov. |
| Paris | 2 avr. – 10 juil. | 14 avr. – 6 nov. |
| Strasbourg | 14 avr. – 16 juin | 20 avr. – 13 oct. |
| Dijon | 18 avr. – 17 juin | 27 avr. – 14 oct. |
| Clermont-Ferrand | 19 avr. – 10 juin | 4 mai – 7 oct. |
| Lyon | 5 avr. – 29 juin | 14 avr. – 26 oct. |
| Bordeaux | 26 mars – 5 juil. | 8 avr. – 1er nov. |
| Toulouse | 26 mars – 3 juil. | 9 avr. – 30 oct. |
| Marseille | 5 mars – 26 juil. | 25 mars – 22 nov. |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Plantation en plants | Après la fin du risque de gel (4 années sur 5) | 20 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Récolte | Début quand la température moyenne atteint 12 °C au printemps, fin 3 semaines avant la date médiane de première gelée. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements
- Entre les plants
- 40 cm
- Entre les rangs
- 50 cm
- Par carré de 30 cm
- 1 plant pour 2 carrés
Exposition et besoins
- Exposition
- Plein soleil
- Besoins en eau
- Faibles
- Fumure
- Sol pauvre accepté
- Froid
- Résiste jusqu’à −10 °C
- Cycle
- Vivace
Famille et rotation
Famille des Astéracées (composées) (Asteraceae). Attendez 2 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Associations
« Prouvé » : effet mesuré dans des essais publiés. « Tradition » : observation de jardiniers, non démontrée.
| Culture | Effet | Niveau de preuve | Pourquoi |
|---|---|---|---|
| Aubergine | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
Entretien
- PaillageEn hiver, paillez la souche pour la protéger du froid et de l’humidité.
- DivisionDivisez la touffe tous les 3 ou 4 ans au printemps.
Conseils
- Achetez des plants d’estragon français : il ne produit pas de graines fertiles, et l’estragon de Russie vendu en sachet est bien moins parfumé.
- Évitez les sols humides en hiver : la souche y pourrit plus qu’elle ne gèle.
- Coupez les tiges au fur et à mesure ; le parfum est meilleur avant la floraison.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours feuille. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
Votre potager, réglé sur le climat de votre commune.
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