Basilic : quand semer, planter et récolter
Ocimum basilicum · Aussi appelé basilic grand vert, basilic genovese
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Semis sous abri | Semis en pleine terre | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|---|
| Lille | 20 mars – 30 mai | 30 mai – 24 juil. | 30 mai – 21 août | 20 juin – 10 oct. |
| Brest | 16 mars – 14 juin | 14 juin – 14 août | 14 juin – 11 sept. | 5 juil. – 27 oct. |
| Paris | 10 mars – 12 mai | 12 mai – 7 août | 12 mai – 4 sept. | 2 juin – 24 oct. |
| Strasbourg | 23 mars – 12 mai | 12 mai – 14 juil. | 12 mai – 11 août | 2 juin – 9 oct. |
| Dijon | 24 mars – 21 mai | 21 mai – 15 juil. | 21 mai – 12 août | 11 juin – 8 oct. |
| Clermont-Ferrand | 26 mars – 25 mai | 25 mai – 8 juil. | 25 mai – 5 août | 15 juin – 10 oct. |
| Lyon | 11 mars – 8 mai | 8 mai – 27 juil. | 8 mai – 24 août | 29 mai – 24 oct. |
| Bordeaux | 7 mars – 6 mai | 6 mai – 2 août | 6 mai – 30 août | 27 mai – 1er nov. |
| Toulouse | 8 mars – 6 mai | 6 mai – 31 juil. | 6 mai – 28 août | 27 mai – 1er nov. |
| Marseille | 9 févr. – 22 avr. | 22 avr. – 23 août | 22 avr. – 20 sept. | 13 mai – 18 nov. |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Semis au chaud | 4 semaines avant la fin du risque de gel (9 années sur 10) | Quand la température moyenne atteint 15 °C au printemps |
| Semis en place | Après la fin du risque de gel (9 années sur 10), quand la température moyenne atteint 15 °C | 16 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Plantation en plants | Après la fin du risque de gel (9 années sur 10), quand la température moyenne atteint 15 °C | 12 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Récolte | De 21 à 40 jours après la plantation (de 45 à 60 jours après un semis en place), pendant 10 semaines, au plus tard à la première gelée ou quand la température moyenne redescend à 12 °C en automne. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements et semis
- Entre les plants
- 25 cm
- Entre les rangs
- 30 cm
- Par carré de 30 cm
- 1 plant
- Profondeur de semis
- 0,3 cm
- Sol pour germer
- 15 °C au moins, idéalement 20 à 30 °C
- Levée
- en 5 à 10 jours
- Durée de vie des graines
- 5 ans
Exposition et besoins
- Exposition
- Plein soleil
- Besoins en eau
- Moyens
- Fumure
- Sol ordinaire
- Froid
- Craint le gel (abîmé dès 5 °C)
- Cycle
- Annuel
Famille et rotation
Famille des Lamiacées (labiées) (Lamiaceae). Attendez 2 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Surtout des aromatiques vivaces, hors rotation ; le basilic, annuel, peut tourner avec les légumes.
Associations
« Prouvé » : effet mesuré dans des essais publiés. « Tradition » : observation de jardiniers, non démontrée.
| Culture | Effet | Niveau de preuve | Pourquoi |
|---|---|---|---|
| Tomate | Favorable | Tradition | Association classique au jardin comme en cuisine ; effet répulsif non démontré. fermedesaintemarthe.com |
| Poivron | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Piment | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
Entretien
- PincementPincez les tiges et retirez les fleurs pour garder un feuillage abondant.
- ArrosageLe matin, au pied, sans excès.
Conseils
- Le basilic noircit dès 5 °C : ne le sortez qu’après les dernières gelées, quand les nuits sont douces.
- Récoltez en coupant au-dessus d’une paire de feuilles : la plante se ramifie.
- Semez en petites quantités toutes les 3 à 4 semaines pour avoir toujours de jeunes pieds.
- La récolte s’arrête avec les nuits fraîches de l’automne, bien avant les gelées.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours feuille. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
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