Betterave : quand semer et récolter
Beta vulgaris subsp. vulgaris (groupe Conditiva) · Aussi appelé betterave rouge
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Semis en pleine terre | Récolte |
|---|---|---|
| Lille | 21 mars – 24 juil. | 20 mai – 13 nov. |
| Brest | 15 févr. – 14 août | 16 avr. – 4 déc. |
| Paris | 6 mars – 7 août | 5 mai – 27 nov. |
| Strasbourg | 19 mars – 14 juil. | 18 mai – 3 nov. |
| Dijon | 25 mars – 15 juil. | 24 mai – 4 nov. |
| Clermont-Ferrand | 23 mars – 8 juil. | 22 mai – 28 oct. |
| Lyon | 6 mars – 27 juil. | 5 mai – 16 nov. |
| Bordeaux | 7 févr. – 2 août | 8 avr. – 22 nov. |
| Toulouse | 21 févr. – 31 juil. | 22 avr. – 20 nov. |
| Marseille | 17 janv. – 23 août | 18 mars – 13 déc. |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Semis en place | Quand la température moyenne atteint 8 °C au printemps | 16 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Récolte | De 60 à 90 jours après le semis, pendant 8 semaines, au plus tard à la première gelée. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements et semis
- Entre les plants
- 10 cm
- Entre les rangs
- 30 cm
- Par carré de 30 cm
- 9 plants
- Profondeur de semis
- 2 cm
- Sol pour germer
- 7 °C au moins, idéalement 10 à 29 °C
- Levée
- en 5 à 17 jours
- Durée de vie des graines
- 4 ans
Exposition et besoins
- Exposition
- Plein soleil
- Besoins en eau
- Moyens
- Fumure
- Sol ordinaire
- Froid
- Résiste jusqu’à −3 °C
- Cycle
- Bisannuel
Famille et rotation
Famille des Amaranthacées (ex-chénopodiacées) (Amaranthaceae). Attendez 3 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Associations
« Prouvé » : effet mesuré dans des essais publiés. « Tradition » : observation de jardiniers, non démontrée.
| Culture | Effet | Niveau de preuve | Pourquoi |
|---|---|---|---|
| Laitue | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Oignon | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Chou pommé | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Céleri-rave | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Haricot à rames | Défavorable | Tradition | Déconseillé par la tradition. gerbeaud.com |
| Poireau | Défavorable | Tradition | Déconseillé par la tradition. gerbeaud.com |
Entretien
- ÉclaircissageTôt, à 10 cm : chaque « graine » donne plusieurs plants.
- ArrosageTous les 10 à 15 jours par temps sec : un manque d’eau rend les racines ligneuses.
Conseils
- Chaque « graine » est un glomérule qui donne 2 à 4 plantules : éclaircissez tôt.
- Évitez de semer dans un sol froid : un coup de froid sur les jeunes plants provoque la montée en graines.
- Récoltez entre la taille d’une balle de golf et celle d’une balle de tennis : plus grosses, elles deviennent fibreuses.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours racine. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
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