Laitue : quand semer, planter et récolter
Lactuca sativa · Aussi appelé salade, batavia, romaine, feuille de chêne, laitue pommée
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Semis sous abri | Semis en pleine terre | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|---|
| Lille | 25 janv. – 15 marsLaitues précoces sous châssis | 21 mars – 16 sept.16 sept. – 10 oct.Laitues d’hiver (variétés rustiques) | 21 mars – 30 oct. | 31 mars – 4 juil.Laitues précoces sous châssis5 mai – 16 déc.15 mars – 19 maiLaitues d’hiver (variétés rustiques) |
| Brest | 30 déc. – 17 févr.Laitues précoces sous châssis | 15 févr. – 15 sept.15 sept. – 27 oct.Laitues d’hiver (variétés rustiques) | 15 févr. – 20 nov. | 5 mars – 8 juinLaitues précoces sous châssis1er avr. – 15 déc.14 mars – 5 juinLaitues d’hiver (variétés rustiques) |
| Paris | 28 déc. – 15 févr.Laitues précoces sous châssis | 6 mars – 29 sept.29 sept. – 24 oct.Laitues d’hiver (variétés rustiques) | 6 mars – 13 nov. | 3 mars – 6 juinLaitues précoces sous châssis20 avr. – 29 déc.28 mars – 2 juinLaitues d’hiver (variétés rustiques) |
| Strasbourg | 22 janv. – 12 marsLaitues précoces sous châssis | 19 mars – 17 sept.17 sept. – 9 oct.Laitues d’hiver (variétés rustiques) | 19 mars – 20 oct. | 28 mars – 1er juil.Laitues précoces sous châssis3 mai – 17 déc.16 mars – 18 maiLaitues d’hiver (variétés rustiques) |
| Dijon | 26 janv. – 16 marsLaitues précoces sous châssis | 25 mars – 18 sept.18 sept. – 8 oct.Laitues d’hiver (variétés rustiques) | 25 mars – 21 oct. | 1er avr. – 5 juil.Laitues précoces sous châssis9 mai – 18 déc.17 mars – 17 maiLaitues d’hiver (variétés rustiques) |
| Clermont-Ferrand | 30 janv. – 20 marsLaitues précoces sous châssis | 23 mars – 16 sept.16 sept. – 10 oct.Laitues d’hiver (variétés rustiques) | 23 mars – 14 oct. | 5 avr. – 9 juil.Laitues précoces sous châssis7 mai – 16 déc.15 mars – 19 maiLaitues d’hiver (variétés rustiques) |
| Lyon | 11 janv. – 1er marsLaitues précoces sous châssis | 6 mars – 1er oct.1er oct. – 24 oct.Laitues d’hiver (variétés rustiques) | 6 mars – 2 nov. | 17 mars – 20 juinLaitues précoces sous châssis20 avr. – 31 déc.30 mars – 2 juinLaitues d’hiver (variétés rustiques) |
| Bordeaux | 28 déc. – 15 févr.Laitues précoces sous châssis | 7 févr. – 9 oct.9 oct. – 1er nov.Laitues d’hiver (variétés rustiques) | 7 févr. – 8 nov. | 3 mars – 6 juinLaitues précoces sous châssis24 mars – 8 janv.7 avr. – 10 juinLaitues d’hiver (variétés rustiques) |
| Toulouse | 3 janv. – 21 févr.Laitues précoces sous châssis | 21 févr. – 12 oct.12 oct. – 1er nov.Laitues d’hiver (variétés rustiques) | 21 févr. – 6 nov. | 9 mars – 12 juinLaitues précoces sous châssis7 avr. – 11 janv.10 avr. – 10 juinLaitues d’hiver (variétés rustiques) |
| Marseille | 28 nov. – 16 janv.Laitues précoces sous châssis | 17 janv. – 30 oct.30 oct. – 18 nov.Laitues d’hiver (variétés rustiques) | 17 janv. – 29 nov. | 1er févr. – 7 maiLaitues précoces sous châssis3 mars – 29 janv.28 avr. – 27 juinLaitues d’hiver (variétés rustiques) |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Semis sous abri froidLaitues précoces sous châssis | 10 semaines avant la date médiane de dernière gelée | 3 semaines avant la date médiane de dernière gelée |
| RécolteLaitues précoces sous châssis | De 65 à 90 jours après le semis, pendant 3 semaines. | |
| Semis en place | Quand la température moyenne atteint 8 °C au printemps | Quand la température moyenne redescend à 15 °C en automne |
| Semis en placeLaitues d’hiver (variétés rustiques) | Quand la température moyenne redescend à 15 °C en automne | Quand la température moyenne redescend à 12 °C en automne |
| RécolteLaitues d’hiver (variétés rustiques) | De 180 à 200 jours après le semis, pendant 3 semaines. | |
| Plantation en plants | Quand la température moyenne atteint 8 °C au printemps | 2 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Récolte | De 45 à 70 jours après le semis, pendant 3 semaines. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements et semis
- Entre les plants
- 30 cm
- Entre les rangs
- 30 cm
- Par carré de 30 cm
- 1 plant
- Profondeur de semis
- 0,5 cm
- Sol pour germer
- 4 °C au moins, idéalement 15 à 20 °C
- Levée
- en 3 à 10 jours
- Durée de vie des graines
- 4 ans
Exposition et besoins
- Exposition
- Mi-ombre
- Besoins en eau
- Moyens
- Fumure
- Sol ordinaire
- Froid
- Résiste jusqu’à −3 °C
- Cycle
- Annuel
Famille et rotation
Famille des Astéracées (composées) (Asteraceae). Attendez 2 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Associations
« Prouvé » : effet mesuré dans des essais publiés. « Tradition » : observation de jardiniers, non démontrée.
| Culture | Effet | Niveau de preuve | Pourquoi |
|---|---|---|---|
| Radis | Favorable | Tradition | Le radis, très rapide, se récolte avant que la laitue n’occupe la place. fermedesaintemarthe.com |
| Fraisier | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Betterave | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Concombre | Favorable | Tradition | La laitue profite de l’ombre légère du concombre en été. gerbeaud.com |
| Seigle (engrais vert) | Défavorable | Prouvé | Les résidus de seigle freinent la levée des petites graines, dont la laitue : attendez 3 à 4 semaines. sare.org |
Entretien
- ÉclaircissageAu stade 3–4 feuilles : un plant tous les 25 à 30 cm.
- ArrosageArrosez souvent et peu, le matin en été.
- Protection contre les ravageursProtégez les jeunes plants des limaces, surtout par temps humide.
Conseils
- Semez un peu toutes les trois semaines : vous récolterez sans surplus ni manque.
- En été, semez à mi-ombre et arrosez le soir : au-delà de 25 °C, les graines lèvent mal et les laitues montent en graines.
- Plantez avec le collet au ras du sol, jamais enterré, pour éviter la pourriture.
- Pour l’hiver, choisissez des variétés rustiques semées en septembre et protégez-les d’un voile par grand froid.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours feuille. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
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