Céleri-rave : quand semer, planter et récolter
Apium graveolens var. rapaceum · Aussi appelé céleri boule
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Semis sous abri | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Lille | 13 févr. – 3 avr. | 19 mai – 26 juin | 16 sept. – 15 mars |
| Brest | 9 févr. – 30 mars | 1er juin – 17 juil. | 29 sept. – 5 avr. |
| Paris | 3 févr. – 24 mars | 7 mai – 10 juil. | 4 sept. – 29 mars |
| Strasbourg | 16 févr. – 6 avr. | 4 mai – 16 juin | 1er sept. – 5 mars |
| Dijon | 17 févr. – 7 avr. | 12 mai – 17 juin | 9 sept. – 6 mars |
| Clermont-Ferrand | 19 févr. – 9 avr. | 14 mai – 10 juin | 11 sept. – 27 févr. |
| Lyon | 4 févr. – 25 mars | 28 avr. – 29 juin | 26 août – 18 mars |
| Bordeaux | 31 janv. – 21 mars | 2 mai – 5 juil. | 30 août – 24 mars |
| Toulouse | 1er févr. – 22 mars | 2 mai – 3 juil. | 30 août – 22 mars |
| Marseille | 5 janv. – 23 févr. | 14 avr. – 26 juil. | 12 août – 14 avr. |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Semis au chaud | 9 semaines avant la fin du risque de gel (9 années sur 10) | 2 semaines avant la fin du risque de gel (9 années sur 10) |
| Plantation en plants | Après la fin du risque de gel (9 années sur 10), quand la température moyenne atteint 14 °C | 20 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Récolte | De 120 à 150 jours après la plantation, pendant 16 semaines. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements et semis
- Entre les plants
- 35 cm
- Entre les rangs
- 45 cm
- Par carré de 30 cm
- 1 plant
- Profondeur de semis
- 0,2 cm
- Sol pour germer
- 12 °C au moins, idéalement 18 à 22 °C
- Levée
- en 14 à 21 jours
- Durée de vie des graines
- 5 ans
Exposition et besoins
- Exposition
- Plein soleil
- Besoins en eau
- Élevés
- Fumure
- Sol riche en matière organique
- Froid
- Résiste jusqu’à −5 °C
- Cycle
- Bisannuel
Famille et rotation
Famille des Apiacées (ombellifères) (Apiaceae). Attendez 3 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Associations
« Prouvé » : effet mesuré dans des essais publiés. « Tradition » : observation de jardiniers, non démontrée.
| Culture | Effet | Niveau de preuve | Pourquoi |
|---|---|---|---|
| Poireau | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Chou pommé | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Tomate | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Haricot nain | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Persil | Défavorable | Tradition | Déconseillé par la tradition ; tous deux hôtes de la mouche de la carotte. gerbeaud.com |
Entretien
- RepiquageRepiquez en godets au stade 2 à 3 feuilles, sans enterrer le collet.
- ArrosageAbondamment tout l’été : le céleri-rave redoute la sécheresse.
- TailleEn fin d’été, retirez les feuilles extérieures jaunies pour dégager la boule.
Conseils
- Semez en surface, sans couvrir : les graines ont besoin de lumière et germent lentement (2 à 3 semaines).
- Ne plantez pas trop tôt : un coup de froid sous 10 °C fait monter les jeunes plants en graines.
- Plantez sans enterrer le collet : la boule se forme au ras du sol.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours racine. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
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