Livèche : quand semer, planter et récolter
Levisticum officinale · Aussi appelé ache des montagnes, céleri perpétuel
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Semis en pleine terre | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Lille | 15 avr. – 30 mai | 21 mars – 30 mai | 15 avr. – 16 oct. |
| Brest | 12 avr. – 14 juin | 15 févr. – 14 juin | 12 avr. – 6 nov. |
| Paris | 31 mars – 12 mai | 6 mars – 12 mai | 31 mars – 30 oct. |
| Strasbourg | 10 avr. – 12 mai | 19 mars – 12 mai | 10 avr. – 6 oct. |
| Dijon | 13 avr. – 21 mai | 25 mars – 21 mai | 13 avr. – 7 oct. |
| Clermont-Ferrand | 14 avr. – 25 mai | 23 mars – 25 mai | 14 avr. – 30 sept. |
| Lyon | 29 mars – 8 mai | 6 mars – 8 mai | 29 mars – 19 oct. |
| Bordeaux | 9 mars – 6 mai | 7 févr. – 6 mai | 9 mars – 25 oct. |
| Toulouse | 17 mars – 6 mai | 21 févr. – 6 mai | 17 mars – 23 oct. |
| Marseille | 18 févr. – 22 avr. | 17 janv. – 22 avr. | 18 févr. – 15 nov. |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Semis en place | Quand la température moyenne atteint 10 °C au printemps | Quand la température moyenne atteint 15 °C au printemps |
| Plantation en plants | Quand la température moyenne atteint 8 °C au printemps | Quand la température moyenne atteint 15 °C au printemps |
| Récolte | Début quand la température moyenne atteint 10 °C au printemps, fin 4 semaines avant la date médiane de première gelée, à partir de la 2e année. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements et semis
- Entre les plants
- 60 cm
- Entre les rangs
- 60 cm
- Par carré de 30 cm
- 1 plant pour 4 carrés
- Profondeur de semis
- 0,5 cm
- Sol pour germer
- 10 °C au moins, idéalement 15 à 20 °C
- Levée
- en 10 à 25 jours
- Durée de vie des graines
- 2 ans
Exposition et besoins
- Exposition
- Mi-ombre
- Besoins en eau
- Moyens
- Fumure
- Sol ordinaire
- Froid
- Résiste jusqu’à −20 °C
- Cycle
- Vivace
Famille et rotation
Famille des Apiacées (ombellifères) (Apiaceae). Attendez 3 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Entretien
- RabattageCoupez régulièrement les jeunes feuilles et les tiges florales.
Conseils
- Un seul pied suffit : la livèche forme une touffe de 1,5 à 2 m qui revient chaque année.
- Son goût de céleri est puissant : utilisez peu de feuilles à la fois.
- Coupez régulièrement les jeunes feuilles pour éviter qu’elle ne durcisse.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours feuille. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
Votre potager, réglé sur le climat de votre commune.
Plan à l’échelle, calendrier de semis de chaque culture pour votre commune et alertes gel. Ouverture en janvier 2027 : laissez votre adresse, nous vous écrirons à l’ouverture.