Carotte : quand semer et récolter
Daucus carota subsp. sativus
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Semis sous abri | Semis en pleine terre | Récolte |
|---|---|---|---|
| Lille | 8 févr. – 21 marsCarottes primeurs sous abri | 21 mars – 24 juil. | 19 avr. – 13 sept.Carottes primeurs sous abri30 mai – 16 janv. |
| Brest | 13 janv. – 15 févr.Carottes primeurs sous abri | 15 févr. – 14 août | 24 mars – 10 aoûtCarottes primeurs sous abri26 avr. – 6 févr. |
| Paris | 11 janv. – 6 marsCarottes primeurs sous abri | 6 mars – 7 août | 22 mars – 29 aoûtCarottes primeurs sous abri15 mai – 30 janv. |
| Strasbourg | 5 févr. – 19 marsCarottes primeurs sous abri | 19 mars – 14 juil. | 16 avr. – 11 sept.Carottes primeurs sous abri28 mai – 6 janv. |
| Dijon | 9 févr. – 25 marsCarottes primeurs sous abri | 25 mars – 15 juil. | 20 avr. – 17 sept.Carottes primeurs sous abri3 juin – 7 janv. |
| Clermont-Ferrand | 13 févr. – 23 marsCarottes primeurs sous abri | 23 mars – 8 juil. | 24 avr. – 15 sept.Carottes primeurs sous abri1er juin – 31 déc. |
| Lyon | 25 janv. – 6 marsCarottes primeurs sous abri | 6 mars – 27 juil. | 5 avr. – 29 aoûtCarottes primeurs sous abri15 mai – 19 janv. |
| Bordeaux | 11 janv. – 7 févr.Carottes primeurs sous abri | 7 févr. – 2 août | 22 mars – 2 aoûtCarottes primeurs sous abri18 avr. – 25 janv. |
| Toulouse | 17 janv. – 21 févr.Carottes primeurs sous abri | 21 févr. – 31 juil. | 28 mars – 16 aoûtCarottes primeurs sous abri2 mai – 23 janv. |
| Marseille | 12 déc. – 17 janv.Carottes primeurs sous abri | 17 janv. – 23 août | 20 févr. – 12 juil.Carottes primeurs sous abri28 mars – 15 févr. |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Semis sous abri froidCarottes primeurs sous abri | 8 semaines avant la date médiane de dernière gelée | Quand la température moyenne atteint 8 °C au printemps |
| Semis en place | Quand la température moyenne atteint 8 °C au printemps | 16 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Récolte | De 70 à 120 jours après le semis, pendant 8 semaines. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements et semis
- Entre les plants
- 6 cm
- Entre les rangs
- 20 cm
- Par carré de 30 cm
- 16 plants
- Profondeur de semis
- 1 cm
- Sol pour germer
- 5 °C au moins, idéalement 15 à 25 °C
- Levée
- en 10 à 21 jours
- Durée de vie des graines
- 3 ans
Exposition et besoins
- Exposition
- Plein soleil
- Besoins en eau
- Faibles
- Fumure
- Sol pauvre accepté
- Froid
- Résiste jusqu’à −5 °C
- Cycle
- Bisannuel
Famille et rotation
Famille des Apiacées (ombellifères) (Apiaceae). Attendez 3 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Associations
« Prouvé » : effet mesuré dans des essais publiés. « Tradition » : observation de jardiniers, non démontrée.
| Culture | Effet | Niveau de preuve | Pourquoi |
|---|---|---|---|
| Poireau | Favorable | Tradition | Censé gêner la mouche de la carotte par son odeur ; effet revendiqué mais non démontré de façon constante. rhs.org.uk |
| Oignon | Favorable | Tradition | Même idée que le poireau contre la mouche de la carotte : effet partiel et inconstant. rhs.org.uk |
| Radis | Favorable | Tradition | Semé dans le même rang, le radis lève vite et marque le rang des carottes. fermedesaintemarthe.com |
| Tomate | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Petit pois | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Seigle (engrais vert) | Défavorable | Prouvé | Les résidus de seigle freinent la levée des petites graines : attendez 3 à 4 semaines après l’avoir enfoui. sare.org |
| Aneth | Défavorable | Tradition | Réputé nuire à la carotte ; les deux ombellifères attirent les mêmes ravageurs. gerbeaud.com |
Entretien
- ÉclaircissageÀ 3 cm de haut, puis au stade 3 feuilles : un plant tous les 5 à 8 cm.
- BinageDésherbez tôt : les jeunes carottes supportent mal la concurrence.
- Protection contre les ravageursVoile anti-insectes dès le semis, contre la mouche de la carotte.
Conseils
- Semez très clair dans une terre meuble et sans cailloux, sans fumier frais : les racines fourchent.
- Gardez le sol humide jusqu’à la levée, qui peut prendre trois semaines.
- Un voile anti-insectes posé dès le semis est la protection la plus efficace contre la mouche de la carotte.
- Les semis faits après la mi-mai échappent à la première génération de mouches.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours racine. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
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