Fenouil : quand semer et récolter
Foeniculum vulgare var. azoricum · Aussi appelé fenouil bulbeux, fenouil de Florence
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Semis en pleine terre | Récolte |
|---|---|---|
| Lille | 3 mai – 24 juil. | 17 juil. – 13 nov. |
| Brest | 9 mai – 14 août | 23 juil. – 4 déc. |
| Paris | 14 avr. – 7 août | 28 juin – 27 nov. |
| Strasbourg | 20 avr. – 14 juil. | 4 juil. – 3 nov. |
| Dijon | 27 avr. – 15 juil. | 11 juil. – 4 nov. |
| Clermont-Ferrand | 4 mai – 8 juil. | 18 juil. – 28 oct. |
| Lyon | 14 avr. – 27 juil. | 28 juin – 16 nov. |
| Bordeaux | 8 avr. – 2 août | 22 juin – 22 nov. |
| Toulouse | 9 avr. – 31 juil. | 23 juin – 20 nov. |
| Marseille | 25 mars – 23 août | 8 juin – 13 déc. |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Semis en place | Après la date médiane de dernière gelée, quand la température moyenne atteint 12 °C | 16 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Récolte | De 75 à 100 jours après le semis, pendant 4 semaines, au plus tard à la première gelée. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements et semis
- Entre les plants
- 25 cm
- Entre les rangs
- 40 cm
- Par carré de 30 cm
- 1 plant
- Profondeur de semis
- 1 cm
- Sol pour germer
- 12 °C au moins, idéalement 15 à 25 °C
- Levée
- en 10 à 20 jours
- Durée de vie des graines
- 4 ans
Exposition et besoins
- Exposition
- Plein soleil
- Besoins en eau
- Élevés
- Fumure
- Sol ordinaire
- Froid
- Résiste jusqu’à −3 °C
- Cycle
- Annuel
Famille et rotation
Famille des Apiacées (ombellifères) (Apiaceae). Attendez 3 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Associations
« Prouvé » : effet mesuré dans des essais publiés. « Tradition » : observation de jardiniers, non démontrée.
| Culture | Effet | Niveau de preuve | Pourquoi |
|---|---|---|---|
| Tomate | Défavorable | Tradition | Réputé freiner la croissance de ses voisins ; pas de preuve solide. gerbeaud.com |
| Haricot nain | Défavorable | Tradition | Réputé freiner la croissance de ses voisins ; pas de preuve solide. gerbeaud.com |
| Piment | Défavorable | Tradition | Réputé freiner la croissance de ses voisins ; pas de preuve solide. gerbeaud.com |
| Poivron | Défavorable | Tradition | Réputé freiner la croissance de ses voisins ; pas de preuve solide. gerbeaud.com |
| Fève | Défavorable | Tradition | Réputé freiner la croissance de ses voisins ; pas de preuve solide. gerbeaud.com |
Entretien
- ButtageQuand la base s’arrondit, buttez sur 10 à 15 cm pour obtenir un bulbe blanc et tendre.
- ArrosageRégulièrement : la sécheresse fait monter le fenouil en graines.
Conseils
- Semez en place plutôt qu’en godets : le repiquage favorise la montée en graines.
- Les semis de juin-juillet, en jours décroissants, montent moins en graines que ceux du printemps.
- Par tradition, cultivez-le un peu à l’écart : il passe pour gêner la plupart des légumes.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours feuille. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
Votre potager, réglé sur le climat de votre commune.
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