Céleri branche : quand semer, planter et récolter
Apium graveolens var. dulce · Aussi appelé céleri à côtes
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Semis sous abri | Plantation | Récolte |
|---|---|---|---|
| Lille | 6 mars – 17 avr. | 19 mai – 26 juin | 2 août – 13 nov. |
| Brest | 2 mars – 13 avr. | 1er juin – 17 juil. | 15 août – 4 déc. |
| Paris | 24 févr. – 7 avr. | 7 mai – 10 juil. | 21 juil. – 27 nov. |
| Strasbourg | 9 mars – 20 avr. | 4 mai – 16 juin | 18 juil. – 3 nov. |
| Dijon | 10 mars – 21 avr. | 12 mai – 17 juin | 26 juil. – 4 nov. |
| Clermont-Ferrand | 12 mars – 23 avr. | 14 mai – 10 juin | 28 juil. – 28 oct. |
| Lyon | 25 févr. – 8 avr. | 28 avr. – 29 juin | 12 juil. – 16 nov. |
| Bordeaux | 21 févr. – 4 avr. | 2 mai – 5 juil. | 16 juil. – 22 nov. |
| Toulouse | 22 févr. – 5 avr. | 2 mai – 3 juil. | 16 juil. – 20 nov. |
| Marseille | 26 janv. – 9 mars | 14 avr. – 26 juil. | 28 juin – 13 déc. |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Semis au chaud | 6 semaines avant la fin du risque de gel (9 années sur 10) | À la fin du risque de gel (9 années sur 10) |
| Plantation en plants | Après la fin du risque de gel (9 années sur 10), quand la température moyenne atteint 14 °C | 20 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Récolte | De 75 à 110 jours après la plantation, pendant 8 semaines, au plus tard à la première gelée. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements et semis
- Entre les plants
- 30 cm
- Entre les rangs
- 40 cm
- Par carré de 30 cm
- 1 plant
- Profondeur de semis
- 0,2 cm
- Sol pour germer
- 12 °C au moins, idéalement 18 à 22 °C
- Levée
- en 14 à 21 jours
- Durée de vie des graines
- 5 ans
Exposition et besoins
- Exposition
- Plein soleil
- Besoins en eau
- Élevés
- Fumure
- Sol riche en matière organique
- Froid
- Résiste jusqu’à −2 °C
- Cycle
- Bisannuel
Famille et rotation
Famille des Apiacées (ombellifères) (Apiaceae). Attendez 3 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Associations
« Prouvé » : effet mesuré dans des essais publiés. « Tradition » : observation de jardiniers, non démontrée.
| Culture | Effet | Niveau de preuve | Pourquoi |
|---|---|---|---|
| Poireau | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Chou pommé | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Chou-fleur | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Brocoli | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Tomate | Favorable | Tradition | Association citée par la tradition. gerbeaud.com |
| Persil | Défavorable | Tradition | Déconseillé par la tradition ; tous deux hôtes de la mouche de la carotte. gerbeaud.com |
Entretien
- BlanchimentTrois semaines avant la récolte, entourez les pieds de carton ou buttez-les.
- ArrosageSouvent et copieusement, avec un paillage.
Conseils
- Le céleri branche demande un sol riche et toujours frais : paillez et arrosez souvent.
- Les variétés autoblanchissantes dispensent du blanchiment.
- Coupez les côtes extérieures au fur et à mesure, ou le pied entier à la fin.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours feuille. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
Votre potager, réglé sur le climat de votre commune.
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