Salsifis : quand semer et récolter
Tragopogon porrifolius
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Semis en pleine terre | Récolte |
|---|---|---|
| Lille | 21 mars – 30 mai | 17 oct. – 30 mars |
| Brest | 15 févr. – 14 juin | 13 sept. – 14 avr. |
| Paris | 6 mars – 12 mai | 2 oct. – 12 mars |
| Strasbourg | 19 mars – 12 mai | 15 oct. – 12 mars |
| Dijon | 25 mars – 21 mai | 21 oct. – 21 mars |
| Clermont-Ferrand | 23 mars – 25 mai | 19 oct. – 25 mars |
| Lyon | 6 mars – 8 mai | 2 oct. – 8 mars |
| Bordeaux | 7 févr. – 6 mai | 5 sept. – 6 mars |
| Toulouse | 21 févr. – 6 mai | 19 sept. – 6 mars |
| Marseille | 17 janv. – 22 avr. | 15 août – 20 févr. |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Semis en place | Quand la température moyenne atteint 8 °C au printemps | Quand la température moyenne atteint 15 °C au printemps |
| Récolte | De 210 à 220 jours après le semis, pendant 12 semaines. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements et semis
- Entre les plants
- 10 cm
- Entre les rangs
- 25 cm
- Par carré de 30 cm
- 9 plants
- Profondeur de semis
- 2 cm
- Sol pour germer
- 7 °C au moins, idéalement 15 à 20 °C
- Levée
- en 7 à 15 jours
- Durée de vie des graines
- 3 ans
Exposition et besoins
- Exposition
- Plein soleil
- Besoins en eau
- Faibles
- Fumure
- Sol pauvre accepté
- Froid
- Résiste jusqu’à −15 °C
- Cycle
- Bisannuel
Famille et rotation
Famille des Astéracées (composées) (Asteraceae). Attendez 2 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
Entretien
- ÉclaircissageÀ 3 ou 4 feuilles, un plant tous les 10 à 15 cm.
- BinageBinez souvent et paillez pour garder le sol frais.
Conseils
- Semez dans une terre profonde, légère et sans cailloux : la racine descend à 30 cm.
- Récoltez en creusant une tranchée le long du rang : la racine casse facilement.
- Laissez les racines en terre et récoltez selon vos besoins jusqu’en mars.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours racine. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
Votre potager, réglé sur le climat de votre commune.
Plan à l’échelle, calendrier de semis de chaque culture pour votre commune et alertes gel. Ouverture en janvier 2027 : laissez votre adresse, nous vous écrirons à l’ouverture.