Chou chinois : quand semer et récolter
Brassica rapa subsp. pekinensis · Aussi appelé pé-tsaï, chou de Pékin
Dates dans 10 villes de France
Semaison calcule les dates à partir de 30 ans de climat de chaque commune (Météo-France) : elles varient de plusieurs semaines du nord au sud, et avec l’altitude.
| Ville | Semis en pleine terre | Récolte |
|---|---|---|
| Lille | 26 juin – 28 août | 15 août – 14 déc. |
| Brest | 17 juil. – 18 sept. | 5 sept. – 4 janv. |
| Paris | 10 juil. – 11 sept. | 29 août – 28 déc. |
| Strasbourg | 16 juin – 18 août | 5 août – 4 déc. |
| Dijon | 17 juin – 19 août | 6 août – 5 déc. |
| Clermont-Ferrand | 10 juin – 12 août | 30 juil. – 28 nov. |
| Lyon | 29 juin – 31 août | 18 août – 17 déc. |
| Bordeaux | 5 juil. – 6 sept. | 24 août – 23 déc. |
| Toulouse | 3 juil. – 4 sept. | 22 août – 21 déc. |
| Marseille | 26 juil. – 27 sept. | 14 sept. – 13 janv. |
Comment ces dates sont calculées
| Étape | Début | Fin |
|---|---|---|
| Semis en place | 20 semaines avant la date médiane de première gelée | 11 semaines avant la date médiane de première gelée |
| Récolte | De 50 à 80 jours après le semis, pendant 4 semaines. | |
Une fenêtre de semis ou de plantation dont la récolte ne pourrait pas commencer avant les premières gelées n’est pas proposée.
Les dates de votre commune
Espacements et semis
- Entre les plants
- 30 cm
- Entre les rangs
- 40 cm
- Par carré de 30 cm
- 1 plant
- Profondeur de semis
- 1 cm
- Sol pour germer
- 10 °C au moins, idéalement 15 à 22 °C
- Levée
- en 4 à 10 jours
- Durée de vie des graines
- 4 ans
Exposition et besoins
- Exposition
- Plein soleil
- Besoins en eau
- Élevés
- Fumure
- Sol ordinaire
- Froid
- Résiste jusqu’à −3 °C
- Cycle
- Annuel
Famille et rotation
Famille des Brassicacées (crucifères) (Brassicaceae). Attendez 4 ans avant de cultiver une plante de la même famille au même endroit.
La hernie du chou persiste jusqu’à 20 ans dans le sol : n’enchaînez jamais deux crucifères, engrais verts compris.
Entretien
- PaillagePaillez le sol dès que les plants sont assez hauts.
- ArrosageAu premier signe de sécheresse.
- Protection contre les ravageursVoile fin contre les altises et la mouche du chou.
Conseils
- Semez après la mi-juin : semé au printemps, le chou chinois monte en graines avec les jours longs.
- Semez en place : le repiquage provoque lui aussi la montée en graines.
- Gardez le sol frais et paillé : il lui faut de l’eau régulièrement.
Tradition Selon le calendrier biodynamique, cette culture se sème les jours feuille. Effet non démontré. Voir le calendrier lunaire
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