Que semer en décembre ?
Semis sous abri et en pleine terre, plantations et récoltes de décembre, dans cinq grands climats de France. Calculées à partir de 30 ans de données Météo-France, les dates changent de plusieurs semaines d’un climat à l’autre.
Cinq climats, cinq calendriers
Ouest et Nord
Bretagne, Normandie, Pays de la Loire, Centre, Bassin parisien, Hauts-de-France
Dates de Orléans, dernière gelée vers le 11 avril.
Nord-Est et Centre-Est
Alsace, Lorraine, Champagne, Bourgogne, Franche-Comté, plaines d’Auvergne et de Rhône-Alpes
Dates de Dijon, dernière gelée vers le 6 avril.
Sud-Ouest
Aquitaine, Charentes, Midi toulousain, piémont des Pyrénées
Dates de Toulouse, dernière gelée vers le 14 mars.
Pourtour méditerranéen
Languedoc, Roussillon, Provence, Côte d’Azur, Corse
Dates de Montpellier, dernière gelée vers le 23 février.
Montagne
Alpes, Pyrénées, Massif central, Jura, Vosges, vers 700 m d’altitude
Dates de Gap, dernière gelée vers le 21 avril.
Semis sous abri en décembre
11 cultures à semer au chaud dans la maison ou sous un abri froid (châssis, serre, tunnel), pour les planter plus tard.
| Culture | Ouest et NordOrléans | Nord-EstDijon | Sud-OuestToulouse | MéditerranéeMontpellier | MontagneGap |
|---|---|---|---|---|---|
| Aubergine | — | — | — | Dès le 29 | — |
| Carotte | — | — | — | Dès le 29 | — |
| Chou pommé | — | — | — | Dès le 29 | — |
| Chou-fleur | — | — | — | Dès le 29 | — |
| Laitue | — | — | — | Dès le 15 | — |
| Poireau | — | — | — | Dès le 29 | — |
| Radis | — | — | — | Dès le 29 | — |
Voir les 4 autres cultures
| Culture | Ouest et NordOrléans | Nord-EstDijon | Sud-OuestToulouse | MéditerranéeMontpellier | MontagneGap |
|---|---|---|---|---|---|
| Artichaut | — | — | — | Dès le 29 | — |
| Chou de Bruxelles | — | — | — | Dès le 29 | — |
| Chou de Milan | — | — | — | Dès le 29 | — |
| Chou rouge | — | — | — | Dès le 29 | — |
Semis en pleine terre en décembre
Rien à faire ce mois-ci dans ces cinq climats.
Plantations en décembre
7 cultures à planter au potager : plants semés sous abri, bulbes, tubercules, griffes et arbustes.
| Culture | Ouest et NordOrléans | Nord-EstDijon | Sud-OuestToulouse | MéditerranéeMontpellier | MontagneGap |
|---|---|---|---|---|---|
| Ail | Jusqu’au 15 | Jusqu’au 15 | Jusqu’au 15 | Jusqu’au 15 et dès le 29 | Jusqu’au 15 |
| Échalote | Jusqu’au 15 | Jusqu’au 15 | Jusqu’au 15 | Jusqu’au 15 et dès le 29 | Jusqu’au 15 |
| Framboisier | Jusqu’au 15 | Jusqu’au 15 | Jusqu’au 15 | Tout le mois | Jusqu’au 15 |
Voir les 4 autres cultures
| Culture | Ouest et NordOrléans | Nord-EstDijon | Sud-OuestToulouse | MéditerranéeMontpellier | MontagneGap |
|---|---|---|---|---|---|
| Cassissier | Jusqu’au 15 | Jusqu’au 15 | Jusqu’au 15 | Tout le mois | Jusqu’au 15 |
| Groseillier | Jusqu’au 15 | Jusqu’au 15 | Jusqu’au 15 | Tout le mois | Jusqu’au 15 |
| Oignon blanc | — | — | — | Dès le 29 | — |
| Rhubarbe | — | — | — | Dès le 29 | — |
Récoltes en décembre
37 cultures à récolter, en fleurs ou à faucher (engrais verts).
| Culture | Ouest et NordOrléans | Nord-EstDijon | Sud-OuestToulouse | MéditerranéeMontpellier | MontagneGap |
|---|---|---|---|---|---|
| Brocoli | — | — | Jusqu’au 10 | Jusqu’au 18 | — |
| Carotte | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 20 |
| Chou pommé | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Épinard | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Laitue | Jusqu’au 17 | Jusqu’au 18 | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 12 |
| Mâche | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Persil | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Poireau | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Radis | — | — | — | Jusqu’au 10 | — |
| Romarin | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
Voir les 27 autres cultures
| Culture | Ouest et NordOrléans | Nord-EstDijon | Sud-OuestToulouse | MéditerranéeMontpellier | MontagneGap |
|---|---|---|---|---|---|
| Blette | Jusqu’au 22 | Jusqu’au 26 | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 8 |
| Céleri-rave | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Cerfeuil | Jusqu’au 24 | Jusqu’au 25 | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 19 |
| Chicorée frisée | Jusqu’au 7 | Jusqu’au 11 | Jusqu’au 27 | Tout le mois | — |
| Chou chinois | Le 1er | Jusqu’au 5 | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 29 | — |
| Chou de Bruxelles | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Chou de Milan | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Chou kale | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Chou romanesco | Jusqu’au 10 | Jusqu’au 14 | Jusqu’au 30 | Tout le mois | — |
| Chou rouge | Jusqu’au 30 | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 16 |
| Chou-rave | — | — | — | Jusqu’au 5 | — |
| Coriandre | Jusqu’au 12 | Jusqu’au 16 | Tout le mois | Tout le mois | — |
| Cresson alénois | — | — | Jusqu’au 15 | Jusqu’au 22 | — |
| Endive | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Mesclun | — | — | Jusqu’au 19 | Jusqu’au 29 | — |
| Moutarde (engrais vert) | — | Jusqu’au 2 | Jusqu’au 18 | Jusqu’au 26 | — |
| Navet | Jusqu’au 29 | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 15 |
| Pak-choï | — | — | Jusqu’au 10 | Jusqu’au 18 | — |
| Panais | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Phacélie | Jusqu’au 12 | Jusqu’au 16 | Tout le mois | Tout le mois | — |
| Radis noir | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Roquette | — | — | Jusqu’au 24 | Tout le mois | — |
| Salsifis | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Scarole | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 24 |
| Scorsonère | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Souci | — | Jusqu’au 2 | Jusqu’au 18 | Jusqu’au 26 | — |
| Topinambour | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
Comment ces dates sont calculées
Chaque climat prend les dates d’une ville repère : Orléans, Dijon, Toulouse, Montpellier, Gap. Semaison les calcule à partir de 30 ans de climat de la ville (Météo-France, 1996-2025) : dates des dernières gelées de printemps et des premières gelées d’automne, réchauffement de l’air au printemps.
D’une commune à l’autre, les dates avancent ou reculent de plusieurs semaines avec l’altitude, la mer et la ville : à Paris ou à Lyon, la chaleur de la ville donne une à deux semaines d’avance sur les campagnes voisines. Cherchez votre commune pour ses propres dates.
Le calendrier de votre potager, bientôt.
Semaison calcule vos dates de semis, de plantation et de récolte selon le climat réel de votre commune. Ouverture prochaine : laissez votre adresse, nous vous écrirons à l’ouverture.
Données Météo-France (Licence Ouverte 2.0) : réanalyse SIM2 de 1996 à 2025, corrigée pour l’altitude de chaque ville. Valeurs indicatives.