Que semer en novembre ?

Semis sous abri et en pleine terre, plantations et récoltes de novembre, dans cinq grands climats de France. Calculées à partir de 30 ans de données Météo-France, les dates changent de plusieurs semaines d’un climat à l’autre.

Cinq climats, cinq calendriers

Ouest et Nord
Bretagne, Normandie, Pays de la Loire, Centre, Bassin parisien, Hauts-de-France
Dates de Orléans, dernière gelée vers le 11 avril.
Nord-Est et Centre-Est
Alsace, Lorraine, Champagne, Bourgogne, Franche-Comté, plaines d’Auvergne et de Rhône-Alpes
Dates de Dijon, dernière gelée vers le 6 avril.
Sud-Ouest
Aquitaine, Charentes, Midi toulousain, piémont des Pyrénées
Dates de Toulouse, dernière gelée vers le 14 mars.
Pourtour méditerranéen
Languedoc, Roussillon, Provence, Côte d’Azur, Corse
Dates de Montpellier, dernière gelée vers le 23 février.
Montagne
Alpes, Pyrénées, Massif central, Jura, Vosges, vers 700 m d’altitude
Dates de Gap, dernière gelée vers le 21 avril.

Semis sous abri en novembre

Rien à faire ce mois-ci dans ces cinq climats.

Semis en pleine terre en novembre

4 cultures à semer directement au potager.

Culture	Ouest et NordOrléans	Nord-EstDijon	Sud-OuestToulouse	MéditerranéeMontpellier	MontagneGap
Laitue	—	—	Le 1^er	Jusqu’au 8	—
Mâche	—	—	Jusqu’au 11	Jusqu’au 20	—

Voir les 2 autres cultures

Culture	Ouest et NordOrléans	Nord-EstDijon	Sud-OuestToulouse	MéditerranéeMontpellier	MontagneGap
Cresson alénois	—	—	Le 1^er	Jusqu’au 8	—
Seigle (engrais vert)	—	—	Jusqu’au 11	Jusqu’au 20	—

Plantations en novembre

9 cultures à planter au potager : plants semés sous abri, bulbes, tubercules, griffes et arbustes.

Culture	Ouest et NordOrléans	Nord-EstDijon	Sud-OuestToulouse	MéditerranéeMontpellier	MontagneGap
Ail	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Dès le 8	Tout le mois
Chou pommé	—	—	Jusqu’au 6	Jusqu’au 14	—
Échalote	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Dès le 8	Tout le mois
Framboisier	Tout le mois	Tout le mois	Dès le 11	Dès le 20	Tout le mois
Laitue	—	—	Jusqu’au 6	Jusqu’au 14	—

Voir les 4 autres cultures

Culture	Ouest et NordOrléans	Nord-EstDijon	Sud-OuestToulouse	MéditerranéeMontpellier	MontagneGap
Cassissier	Tout le mois	Tout le mois	Dès le 11	Dès le 20	Tout le mois
Groseillier	Tout le mois	Tout le mois	Dès le 11	Dès le 20	Tout le mois
Oignon blanc	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Rhubarbe	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Du 8 au 28	—

Récoltes en novembre

80 cultures à récolter, en fleurs ou à faucher (engrais verts).

Culture	Ouest et NordOrléans	Nord-EstDijon	Sud-OuestToulouse	MéditerranéeMontpellier	MontagneGap
Aubergine	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Basilic	—	—	Le 1^er	Jusqu’au 8	—
Betterave	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Brocoli	Jusqu’au 20	Jusqu’au 24	Tout le mois	Tout le mois	Jusqu’au 6
Capucine	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Carotte	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Chou pommé	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Chou-fleur	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Ciboulette	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Concombre	—	—	Le 1^er	Jusqu’au 8	—
Courge	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Courgette	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Épinard	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Haricot nain	—	—	Jusqu’au 6	Jusqu’au 14	—
Laitue	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Mâche	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Maïs doux	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Menthe	—	—	Jusqu’au 6	Jusqu’au 14	—
Œillet d’Inde	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Persil	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Poireau	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Poivron	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Pomme de terre	Jusqu’au 8	Jusqu’au 5	—	—	Jusqu’au 11
Potimarron	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Radis	Jusqu’au 5	Jusqu’au 6	Tout le mois	Tout le mois	—
Romarin	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Thym	—	—	Jusqu’au 6	Jusqu’au 14	—
Tomate	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Tournesol	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—

Voir les 51 autres cultures

Culture	Ouest et NordOrléans	Nord-EstDijon	Sud-OuestToulouse	MéditerranéeMontpellier	MontagneGap
Aneth	—	—	—	Jusqu’au 4	—
Arroche	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Artichaut	—	—	Jusqu’au 6	Jusqu’au 14	—
Blette	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Bourrache	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Cébette	Jusqu’au 14	Jusqu’au 11	—	—	Jusqu’au 17
Céleri branche	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Céleri-rave	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Cerfeuil	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Chicorée frisée	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Jusqu’au 23
Chou chinois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Jusqu’au 17
Chou de Bruxelles	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Chou de Milan	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Chou kale	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Chou romanesco	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Jusqu’au 26
Chou rouge	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Chou-rave	Jusqu’au 7	Jusqu’au 11	Jusqu’au 27	Tout le mois	—
Coriandre	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Jusqu’au 28
Cornichon	—	—	Le 1^er	Jusqu’au 8	—
Cosmos	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Courge spaghetti	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Cresson alénois	Jusqu’au 24	Jusqu’au 21	Tout le mois	Tout le mois	Jusqu’au 19
Endive	Dès le 8	Dès le 3	Tout le mois	Tout le mois	Dès le 14
Épinard de Nouvelle-Zélande	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Estragon	—	—	—	Jusqu’au 7	—
Fenouil	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Haricot à rames	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Haricot sec	—	—	Jusqu’au 14	Jusqu’au 22	—
Maïs pop-corn	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Mesclun	Jusqu’au 24	Jusqu’au 25	Tout le mois	Tout le mois	Jusqu’au 19
Moutarde (engrais vert)	Jusqu’au 28	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Jusqu’au 14
Navet	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Origan	—	—	—	Jusqu’au 7	—
Oseille	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Pak-choï	Jusqu’au 20	Jusqu’au 24	Tout le mois	Tout le mois	Jusqu’au 6
Panais	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Pastèque	—	—	Le 1^er	Jusqu’au 9	—
Patate douce	—	—	Jusqu’au 11	Jusqu’au 20	—
Pâtisson	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Phacélie	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Jusqu’au 28
Physalis	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Piment	—	Jusqu’au 4	Jusqu’au 20	Jusqu’au 28	—
Pourpier	—	—	Jusqu’au 10	Jusqu’au 18	—
Radis noir	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Roquette	Jusqu’au 29	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Jusqu’au 24
Salsifis	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Sauge	—	—	Jusqu’au 6	Jusqu’au 14	—
Scarole	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Scorsonère	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois
Souci	Jusqu’au 28	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Jusqu’au 14
Topinambour	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois	Tout le mois

Comment ces dates sont calculées

Chaque climat prend les dates d’une ville repère : Orléans, Dijon, Toulouse, Montpellier, Gap. Semaison les calcule à partir de 30 ans de climat de la ville (Météo-France, 1996-2025) : dates des dernières gelées de printemps et des premières gelées d’automne, réchauffement de l’air au printemps.

D’une commune à l’autre, les dates avancent ou reculent de plusieurs semaines avec l’altitude, la mer et la ville : à Paris ou à Lyon, la chaleur de la ville donne une à deux semaines d’avance sur les campagnes voisines. Cherchez votre commune pour ses propres dates.

Le calendrier de votre potager, bientôt.

Semaison calcule vos dates de semis, de plantation et de récolte selon le climat réel de votre commune. Ouverture prochaine : laissez votre adresse, nous vous écrirons à l’ouverture.

Données Météo-France (Licence Ouverte 2.0) : réanalyse SIM2 de 1996 à 2025, corrigée pour l’altitude de chaque ville. Valeurs indicatives.

Que semer en novembre ?

Cinq climats, cinq calendriers

Ouest et Nord

Nord-Est et Centre-Est

Sud-Ouest

Pourtour méditerranéen

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