Que semer en février ?
Semis sous abri et en pleine terre, plantations et récoltes de février, dans cinq grands climats de France. Calculées à partir de 30 ans de données Météo-France, les dates changent de plusieurs semaines d’un climat à l’autre.
Cinq climats, cinq calendriers
Ouest et Nord
Bretagne, Normandie, Pays de la Loire, Centre, Bassin parisien, Hauts-de-France
Dates de Orléans, dernière gelée vers le 11 avril.
Nord-Est et Centre-Est
Alsace, Lorraine, Champagne, Bourgogne, Franche-Comté, plaines d’Auvergne et de Rhône-Alpes
Dates de Dijon, dernière gelée vers le 6 avril.
Sud-Ouest
Aquitaine, Charentes, Midi toulousain, piémont des Pyrénées
Dates de Toulouse, dernière gelée vers le 14 mars.
Pourtour méditerranéen
Languedoc, Roussillon, Provence, Côte d’Azur, Corse
Dates de Montpellier, dernière gelée vers le 23 février.
Montagne
Alpes, Pyrénées, Massif central, Jura, Vosges, vers 700 m d’altitude
Dates de Gap, dernière gelée vers le 21 avril.
Semis sous abri en février
31 cultures à semer au chaud dans la maison ou sous un abri froid (châssis, serre, tunnel), pour les planter plus tard.
| Culture | Ouest et NordOrléans | Nord-EstDijon | Sud-OuestToulouse | MéditerranéeMontpellier | MontagneGap |
|---|---|---|---|---|---|
| Aubergine | Dès le 7 | Dès le 3 | Tout le mois | Jusqu’au 9 | Dès le 18 |
| Basilic | — | — | — | Dès le 16 | — |
| Brocoli | Le 28 | Dès le 23 | Tout le mois | Tout le mois | — |
| Capucine | — | — | Dès le 22 | Dès le 2 | — |
| Carotte | Dès le 14 | Dès le 9 | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 8 | Dès le 24 |
| Chou pommé | Dès le 14 | Dès le 9 | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 8 | Dès le 24 |
| Chou-fleur | Dès le 14 | Dès le 9 | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 8 | Dès le 24 |
| Laitue | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 2 | Dès le 10 |
| Menthe | Le 28 | Dès le 23 | Tout le mois | Tout le mois | — |
| Œillet d’Inde | — | — | Dès le 22 | Dès le 2 | — |
| Poireau | Dès le 14 | Dès le 9 | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 8 | Dès le 24 |
| Poivron | Dès le 14 | Dès le 10 | Tout le mois | Jusqu’au 16 | Dès le 25 |
| Radis | Dès le 14 | Dès le 9 | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 8 | Dès le 24 |
| Thym | — | — | Dès le 14 | Tout le mois | — |
| Tomate | Le 28 | Dès le 24 | Dès le 8 | Tout le mois | — |
| Tournesol | — | — | — | Dès le 23 | — |
Voir les 15 autres cultures
| Culture | Ouest et NordOrléans | Nord-EstDijon | Sud-OuestToulouse | MéditerranéeMontpellier | MontagneGap |
|---|---|---|---|---|---|
| Artichaut | Dès le 14 | Dès le 9 | Tout le mois | Jusqu’au 9 | Dès le 24 |
| Céleri branche | — | — | Dès le 22 | Dès le 2 | — |
| Céleri-rave | Dès le 21 | Dès le 17 | Tout le mois | Tout le mois | — |
| Chou de Bruxelles | Dès le 14 | Dès le 9 | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 8 | Dès le 24 |
| Chou de Milan | Dès le 14 | Dès le 9 | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 8 | Dès le 24 |
| Chou romanesco | — | — | Dès le 14 | Tout le mois | — |
| Chou rouge | Dès le 14 | Dès le 9 | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 8 | Dès le 24 |
| Chou-rave | — | — | Du 7 au 21 | Jusqu’au 8 | — |
| Cosmos | — | — | — | Dès le 16 | — |
| Épinard de Nouvelle-Zélande | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Gombo | — | — | Dès le 22 | Dès le 2 | — |
| Origan | — | — | Dès le 14 | Tout le mois | — |
| Physalis | Le 28 | Dès le 24 | Dès le 8 | Tout le mois | — |
| Piment | Dès le 14 | Dès le 10 | Tout le mois | Jusqu’au 16 | Dès le 25 |
| Sauge | — | — | Dès le 14 | Tout le mois | — |
Semis en pleine terre en février
35 cultures à semer directement au potager.
| Culture | Ouest et NordOrléans | Nord-EstDijon | Sud-OuestToulouse | MéditerranéeMontpellier | MontagneGap |
|---|---|---|---|---|---|
| Betterave | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Carotte | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Chou pommé | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Chou-fleur | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Ciboulette | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Épinard | — | — | Dès le 14 | Tout le mois | — |
| Laitue | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Oignon | Dès le 21 | Dès le 16 | Tout le mois | Tout le mois | — |
| Persil | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Petit pois | Dès le 21 | Dès le 16 | Tout le mois | Tout le mois | — |
| Poireau | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Radis | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
Voir les 23 autres cultures
| Culture | Ouest et NordOrléans | Nord-EstDijon | Sud-OuestToulouse | MéditerranéeMontpellier | MontagneGap |
|---|---|---|---|---|---|
| Arroche | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Bourrache | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Cébette | — | — | Dès le 7 | Tout le mois | — |
| Cerfeuil | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Chou de Bruxelles | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Chou de Milan | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Chou rouge | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Cresson alénois | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Échalion | Dès le 21 | Dès le 16 | Tout le mois | Tout le mois | — |
| Fève | Dès le 21 | Dès le 16 | Tout le mois | Tout le mois | — |
| Lentille | — | — | Dès le 14 | Tout le mois | — |
| Mesclun | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Moutarde (engrais vert) | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Navet | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Oseille | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Panais | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Pois chiche | — | — | Dès le 14 | Tout le mois | — |
| Pois mangetout | Le 28 | Dès le 23 | Tout le mois | Tout le mois | — |
| Roquette | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Salsifis | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Scorsonère | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Souci | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Trèfle incarnat | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
Plantations en février
20 cultures à planter au potager : plants semés sous abri, bulbes, tubercules, griffes et arbustes.
| Culture | Ouest et NordOrléans | Nord-EstDijon | Sud-OuestToulouse | MéditerranéeMontpellier | MontagneGap |
|---|---|---|---|---|---|
| Ail | Dès le 14 | Dès le 9 | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 8 | Dès le 24 |
| Chou pommé | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Ciboulette | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Échalote | Dès le 14 | Dès le 9 | Tout le mois | Tout le mois | Dès le 24 |
| Fraisier | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Framboisier | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 8 | Dès le 10 |
| Laitue | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Menthe | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Oignon | — | — | Dès le 7 | Tout le mois | — |
| Persil | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Pomme de terre | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
Voir les 9 autres cultures
| Culture | Ouest et NordOrléans | Nord-EstDijon | Sud-OuestToulouse | MéditerranéeMontpellier | MontagneGap |
|---|---|---|---|---|---|
| Artichaut | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Asperge | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Cassissier | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 8 | Dès le 10 |
| Groseillier | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 8 | Dès le 10 |
| Livèche | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Oignon blanc | Dès le 14 | Dès le 9 | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 8 | Dès le 24 |
| Oseille | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Rhubarbe | Dès le 14 | Dès le 9 | Jusqu’au 21 | Jusqu’au 8 | Dès le 24 |
| Topinambour | Dès le 21 | Dès le 16 | Tout le mois | Tout le mois | — |
Récoltes en février
26 cultures à récolter, en fleurs ou à faucher (engrais verts).
| Culture | Ouest et NordOrléans | Nord-EstDijon | Sud-OuestToulouse | MéditerranéeMontpellier | MontagneGap |
|---|---|---|---|---|---|
| Chou pommé | Jusqu’au 2 | Jusqu’au 6 | Jusqu’au 22 | Tout le mois | Dès le 22 |
| Ciboulette | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Épinard | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Laitue | — | — | — | Dès le 18 | — |
| Mâche | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Menthe | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Persil | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Poireau | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Radis | — | — | Dès le 21 | Dès le 2 | — |
| Romarin | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
Voir les 16 autres cultures
| Culture | Ouest et NordOrléans | Nord-EstDijon | Sud-OuestToulouse | MéditerranéeMontpellier | MontagneGap |
|---|---|---|---|---|---|
| Cébette | Dès le 17 | Dès le 21 | — | — | Dès le 3 |
| Céleri-rave | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 16 |
| Chou de Bruxelles | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 26 |
| Chou de Milan | Jusqu’au 20 | Jusqu’au 24 | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 6 |
| Chou kale | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 26 |
| Cresson alénois | — | — | — | Dès le 18 | — |
| Endive | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Oignon blanc | — | — | — | Dès le 27 | — |
| Oseille | — | — | Dès le 21 | Dès le 8 | — |
| Panais | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 19 |
| Radis noir | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 18 |
| Salsifis | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Jusqu’au 25 | Tout le mois |
| Scarole | — | — | — | Jusqu’au 4 | — |
| Scorsonère | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
| Seigle (engrais vert) | Dès le 18 | Dès le 22 | — | — | Dès le 4 |
| Topinambour | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois | Tout le mois |
Comment ces dates sont calculées
Chaque climat prend les dates d’une ville repère : Orléans, Dijon, Toulouse, Montpellier, Gap. Semaison les calcule à partir de 30 ans de climat de la ville (Météo-France, 1996-2025) : dates des dernières gelées de printemps et des premières gelées d’automne, réchauffement de l’air au printemps.
D’une commune à l’autre, les dates avancent ou reculent de plusieurs semaines avec l’altitude, la mer et la ville : à Paris ou à Lyon, la chaleur de la ville donne une à deux semaines d’avance sur les campagnes voisines. Cherchez votre commune pour ses propres dates.
Le calendrier de votre potager, bientôt.
Semaison calcule vos dates de semis, de plantation et de récolte selon le climat réel de votre commune. Ouverture prochaine : laissez votre adresse, nous vous écrirons à l’ouverture.
Données Météo-France (Licence Ouverte 2.0) : réanalyse SIM2 de 1996 à 2025, corrigée pour l’altitude de chaque ville. Valeurs indicatives.